Pizza Margherita - legenda


W 1889 roku królowa Włoch Margherita di Savoia wybrała się w podróż do Neapolu. Jej przybycie wywołało wielkie poruszenie. Królowa była uwielbiana przez lud i poddani robili wszystko, by jak najbardziej uprzyjemnić jej pobyt.

Również jeden z piekarzy, Raffaele Esposito, postanowił w szczególny sposób uczcić władczynię. Specjalnie dla niej przygotował drożdżowe ciasto, z którego stworzył płaski placek. Ułożył na niej pomidory, mozarellę i bazylię. Trzy barwy: czerwień, biel i zieleń miały symbolizować flagę Włoch. Placek upieczono w piecu opalanym drewnem i tak powstała dobrze nam znana pizza. 

Na cześć królowej nazwano ją Margherita i w niezmienionej formie je się ją do dzisiaj, na całym świecie.

Komentarze

Popularne posty